Il responsabile dello standard qualitativo
Il maître, noto anche come direttore di sala, è quella figura professionale che assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione. Oltre a gestire la sala, gestisce tutta la sua brigata.
Imposta e dirige il servizio, mantenendo continuamente il rapporto con i clienti.
Insieme allo chef di cucina, programma i menù, con lo scopo di scegliere ciò che ritiene più adatto alle esigenze della clientela.
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Requisiti
- Buone capacità comunicative e interpersonali
- Capacità di lavorare in gruppo
- Esperienza pregressa
Nice to have
- Conoscenza della lingua inglese (considerata un plus)
- Conoscenza in materia di enogastronomia
Benefit
- Ambiente stimolante ed innovativo
- Supporto allo sviluppo professionale
Offerta
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Possibilità di carriera e di collaborazione a lungo termine