Il responsabile della cucina
L’Head Chef è il responsabile di tutto ciò che accade all’interno della cucina. Il vice che, in assenza dell’Executive Chef, diventa capo. Si occupa della spesa, di testare ricette nuove, di integrarle nei menù, di controllare le preparazioni e di sovrintendere la brigata.
Il suo è un ruolo complesso che richiede esperienza, capacità organizzativa, approfondite conoscenze culturali, psicologiche, economico-gestionali, tecniche e gastronomiche.
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Requisiti
- Buone capacità comunicative e interpersonali
- Capacità di lavorare in gruppo
- Esperienza pregressa
- Capacità organizzative e gestionali
Nice to have
- Conoscenza della lingua inglese (considerata un plus)
- Conoscenza in materia di enogastronomia
Benefit
- Ambiente stimolante ed innovativo
- Supporto allo sviluppo professionale
Offerta
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Possibilità di carriera e di collaborazione a lungo termine